Вопрос технологу

Да, подходят. Например, гомогенные начинки приготовлены на основе яблочного пюре с использованием натуральных красителей.

Сухие инстантные дрожжи не активируют, их смешивают с мукой перед замесом теста или добавляют в тесто в начале замеса.

Закваски универсальны, т.е. их можно использовать для приготовления хлебов из пшеничной сортовой муки, смеси ржаной и пшеничной муки согласно дозировке.

Заварка — часть муки, заливаемая кипятком с последующим внесением солода. Заварку в процессе приготовления охлаждают и поэтапно вносят при замесе теста. Применяется при выпечке некоторых сортов хлеба из ржаной муки и ржано-пшеничных смесей, наиболее известный сорт заварного хлеба — Бородинский.
Хлебная закваска, или ржаная закваска, — закваска, действие которой основано на комбинации спиртового и молочнокислого брожения. Хлебная закваска используется при изготовлении различных видов хлеба и хлебобулочных изделий. Используется как отдельно, так и вместе с заваркой.
Что необходимо применить конкретно для вашей продукции вам подскажет наш технолог. Она свяжется с вами в ближайшее время.

Конечно, при приобретении нашей продукции мы бесплатно предоставляем рецептуры и образцы, консультируем по технологическим вопросам. При необходимости наши специалисты выезжают к вам на предприятие и обучают персонал работе с нашим сырьем. Для уточнения необходимой информации менеджер свяжется с вами в ближайшее время.

На семинар могут приехать все желающие. Обучающие семинары у нас проводятся бесплатно. При необходимости можем выслать Вам личное приглашение.

Причиной этого может быть несколько факторов. Но основное, это состав начинки. Предлагаемую нами продукцию мы в обязательном порядке тестируем в своей лаборатории, проводим пробные выпечки, и с ассортиментом, который не выдерживает заявленных параметров, не работаем.

На данный момент доставка в Серов возможна транспортной компанией по Вашему выбору. При работе на постоянной основе доставка может осуществляться нашим транспортом по согласованному графику. По условиям доставки наш менеджер свяжется с Вами в ближайшее время.

По Свердловской области в радиусе 200 км, и в частности в Алапаевск, у нас осуществляется доставка еженедельно. При этом доставка для Вас бесплатная. По графику поставки по Свердловской области Вас сориентирует менеджер нашей компании.

Да, мы предоставляем рецептуры на всё сырьё, которое мы продаём. Рецептура на изделие и ТУ предоставляются бесплатно по запросу и покупке у нас данного сырья.

Прайс отправлен на указанную эл.почту. По условиям сотрудничества с Вами свяжется наш менеджер

Конечно, мы сами производим оборудование и можем сделать предложение «под ключ». В ближайшее время с Вами свяжется менеджер отдела продаж оборудования.
Со своей стороны готовы помочь ингредиентами и отработкой технологии.