Фруктово-ягодные с ягодами и кусочками фруктов

АНАНАС, АБРИКОС, БРУСНИКА, ВИШНЯ, ГРУША, КИВИ, КЛУБНИКА, КЛЮКВА, ЛИМОН, МАЛИНА, ПЕРСИК, ЧЕРНИКА, ЧЕРНОСЛИВ, ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА, ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА+ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА, ЯБЛОКО 

  • для производства кондитерских и хлебопекарных изделий в качестве начинки для булочек, рулетов, слоеных изделий, тортов, открытых и закрытых пирогов
  • термостабильность: в течение 20 мин при температуре выпечки 220-230°С

Состав : сахар; кусочки фруктов (ананасы, абрикосы сушеные, брусника, вишня, груша, киви, клубника ,клюква, лимон , малина, персик, черника, чернослив, черная смородина,   яблоко), стабилизатор: Е1442 (дикрахмалфосфат оксипропилированный), регуляторы кислотности: Е330 (лимонная кислота),Е331iii (цитрат натрия); консервант: Е200(Сорбиновая кислота), натуральный пищевой краситель: ( Е160а (каротин); Е120 (кармин); Е100(куркумин); Е140(хлорофилл); ароматизатор пищевой: «Ананас», «Абрикос», «Брусника», «Вишня»,"Груша", «Киви», «Клубника», «Клюква», «Лимон», « Малина», «Персик», «Черника», «Чернослив», «Черная смородина», «Яблоко»

Содержание фруктовой части: не менее 30%

Массовая доля растворимых сухих веществ: не менее 55%

Внешний вид: мягкая, мажущаяся масса, не растекающаяся на горизонтальной поверхности. Не допускается засахаривание

Вкус и запах: кисловато-сладкий вкус, с ароматом, свойственным плодам входящих в состав продукта. Не допускается посоннего привкуса и запаха

Цвет: свойственный плодам, входящих в состав продукта

Условия хранения и сроки годности: 9 месяцев при температуре от 0 до 25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%

Упаковка: неасептическая полимерная тара (ведро) с полимерными мешками – вкладышами по 14 кг (нетто)

Пищевая и энергетическая ценность (на 100гр.):

Углеводы

Калорийность

Энерг.ценность

55 гр*

935 кДж

220 кКал

* в том числе сахарозы 46,9 гр

Заказать