Земляника, чернослив, черничная, абрикос, апельсин, банан, брусника, вишня, ежевика, красная смородина, киви, клубника, клюква, крыжовник, лайм, облепиха и др.

  • фруктово-ягодная начинка с цельными ягодами и кусочками фруктов для начинения готовых булочек, рулетов, слоеных изделий, тортов
  • не термостабильная

Состав: сахар, вода, ягоды или кусочки фруктов, загустители ( пектин Е440, крахмал Е1422), регуляторы кислотности (лимонная кислота Е330, цитрат кальция Е333), ароматизаторы идентичные натуральным, консервант (сорбат калия Е 202)

Содержание фруктовой части: не менее 30-40%

Массовая доля сухих веществ: не менее 55%

Внешний вид: густая масса с ягодами и кусочками фруктов не растекающаяся на горизонтальной поверхности

Цвет: свойственный цвету сырья, из которого изготовлена начинка

Вкус и аромат: кисло-сладкий, свойственный натуральным ягодам и фруктам. Не допускается посторонний привкус и запах

Упаковка: полимерные ведра с полиэтиленовыми мешками-вкладышами по 13 кг

Срок годности и условия хранения: 9 месяцев при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре от 0˚С до +25˚С

Пищевая и энергетическая ценность (на 100гр.):

Углеводы

Калорийность

Энерг.ценность

55 гр

920,92 кДж

220 кКал

Заказать