• пищевая добавка для ароматизации мелкоштучной хлебобулочной продукции, изделий из слоеного, песочного, сдобного теста, бисквитов, кексов, печенья, сухих концентратов, киселей и т.п.
  • термостойкий


Состав:
ванилин кристаллический, смесь природных полисахаридов              

Внешний вид:  мелкодисперсный порошок от белого до светло-желтого цвета

Термостойкость:   t=120-2400 C

Растворимость в воде: неполная

Рекомендуемые дозировки: 1,0-2,0 кг/1т продукта*
* Рекомендуемые дозировки являются ориентировочными. В каждом конкретном случае норма может подбираться экспериментально. Зависит от типа продукта, степени интенсивности аромата, особенностей технологии и других факторов

Упаковка: 0,5; 1,0; 10,0 кг в пакетах из многослойной пленки или в п/э мешках

Срок годности и условия хранения: 12 месяцев от даты выработки в чистых, сухих , прохладных, защищенных от света местах с относительной влажностью воздуха не более 75 %

Технология:

Добавлять в сухом виде при замесе теста с последней порцией муки. Можно добавлять в жидком виде.

В концентраты и кисели добавлять перед внесением в основную массу. Предварительно смешать с сахаром, либо с частью другого сухого составляющего.

Заказать