Посыпка для декоративной отделки кондитерских изделий, десертов, мороженого, тортов и хлебобулочных изделий

КРОШКА, СОЛОМКА, ШАРИКИ, ВЕРМИШЕЛЬ

  • прекрасное дозирование: как для ручного, так и для промышленного нанесения
  • стабильность в изделии, не теряет форму и не дает окрашивания продукта
  • срок годности и условия хранения: 6 месяцев от даты выработки при температуре (18 ±3) º С в сухом проветриваемом помещении, при относительной влажности не более 75%.

Крошка / темная и белая

      • изделия на основе кондитерской глазури, пластинки произвольной формы с глянцевой поверхностью, молочного, темно-коричневого цвета,
      • нежный, не хрустящий продукт, с характерным молочным вкусом или горьковатым вкусом черного шоколада

Состав: сахар, растительный жир (ЗМК), сыворотка сухая молочная( или какао-порошок), эмульгатор (лецитин Е 322), ванилин (ароматизатор, идентичный натуральному), краситель (диоксид титана Е 171), комплексная пищевая добавка «Капол» (лимонная кислота Е 330, сорбиновая кислота Е 200), соль.

Массовая доля влаги: не более 1,5 %

Массовая доля общего жира: не менее 19,0 ÷ 45,0 %

Массовая доля общего сахара (в пересчете на сахарозу): 25,0 ÷ 60,0 %

Упаковка: гофрокороб с целлофановыми пакетами вкладышами по 3 кг

Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г продукта):

Белки

Жиры

Углеводы

Энерг.ценность

2,6 г

36,4 г

56,9 г

2368,2кДж   / 565,6 кКал

Соломка / темная и белая

      • изделие на основе кондитерской глазури, представляет собой полоску темной или белой глазури с поперечным сечением в виде полукруга

Состав: Сахар, растительный жир, сухая молочная сыворотка, эмульгаторы (лецитин соевый Е322, ПГПР Е476), краситель (диоксид титана Е171), ароматизаторы («Ванилин», «Концентрированное молоко»).

Массовая доля влаги: не более 1,5%

Массовая доля общего жира в пересчете на сухое вещество: не менее 30%

Массовая доля общего сахара: 68%

Содержание сахарозы в пересчете на сухое вещество: 61 %                            

Массовая доля золы: не более 0%     

Упаковка: гофрокороб с целлофановыми пакетами вкладышами по 3 кг

Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г продукта):

Белки

Жиры

Углеводы

Энерг.ценность

0,4 г

31 г

68 г

2303кДж / 550 кКал

Вермишель / темная, белая, цветная со вкусами: зеленая (яблоко), розовая (клубника), оранжевая (абрикос), желтая (лимон)

      • изделия на основе сахара, калиброванные гранулы продолговатой формы с глянцевой поверхностью, белого , оранжевого, желтого, зеленого, розового, светло-желтого, коричневого цвета
      • нежный, не хрустящий продукт, с характерным молочным, абрикосовым, апельсиновым, яблочным, клубничным, лимонным, шоколадным вкусом

Состав: Сахар, растительный жир (ЗМК), молоко сухое обезжиренное, крахмал картофельный, сыворотка сухая молочная, эмульгатор (лецитин Е 322), ванилин, абрикос, апельсин, яблоко, клубника, лимон (ароматизатор, идентичный натуральному), комплексная пищевая добавка «Капол» (лимонная кислота Е 330), сорбиновая кислота( Е 200), красители: диоксид титана (Е 171), аннато (Е160b), каротин (Е160а), хлорофилла медный комплекс (Е141), кошениль (Е120), древесный уголь(Е153), соль

Массовая доля влаги: не более 1,5 %

Массовая доля общего жира: не менее 19,0 ÷ 45,0 %

Массовая доля общего сахара (в пересчете на сахарозу: 25,0 ÷ 60,0 %

Упаковка: гофрокороб с целлофановыми пакетами вкладышами по 4 кг

Пищевая и энергетическая ценность (на 100 г продукта):

Белки

Жиры

Углеводы

Энерг.ценность

0,3 г

19,7 г

68,9 г

1900,9 кДж / 454 кКал

Заказать