Смесь для приготовления крема с сырным вкусом

  • упрощает и ускоряет технологический процесс
  • экономичен в использовании: из 100 г смеси получается 260 г крема
  • устойчив к замораживанию и дефростации
  • позволяет заменить воду молоком, соком и др. жидким продуктом
  • легко смешивается со сливками и масляным кремом
  • обладает легким вкусом

Состав: пудра сахарная, сухие молочные сливки, молоко сухое обезжиренное, крахмал кукурузный модифицированный, творог сухой, желатин, лимонная кислота, ксантановая камедь, ароматизатор

Внешний вид: порошкообразная сыпучая смесь белого цвета

Влажность: не более 7%

Упаковка: бумажные мешки с внутренними мешками-вкладышами из пленки полиэтиленовой пищевой по 10 или 25 кг

Срок годности и условия хранения: 6 месяцев от даты выработки в сухих прохладных помещениях

Пищевая и энергетическая ценность (на 100гр.):

Белки

Жиры

Углеводы

Энерг.ценность

5,7 гр.

28 гр.

62,2 гр.

2062кДж / 491 кКал

Технология:

  • смесь Стейбл Крем Чизкейк - 1000 г
  • молоко   (5-10º С) - 1600 г

Тщательно перемешать и взбить миксером на самой высокой скорости в течение 3-5 минут пока масса не станет кремообразной и воздушной

 

Заказать