Комплексный улучшитель муки

  • используется при  производстве  широкого спектра; хлебобулочных изделий; (батоны,  багеты, сдоба,слойки, гамбургеры,  тостовые  хлеба) из свежесмолотой муки
  • укрепляет клейковинный каркас
  • улучшает формоустойчивость теста (подовые изделия не расплываются)
  • обеспечивает  получение  нежного,  светлого  мякиша с равномерной пористостью
  • уменьшает  крошливость мякиша
  • значительно  увеличивает  объём,
  • замедляет  черствение  и  увеличивает  срок  хранения

Состав: мука пшеничная хлебопекарная,  карбонат  кальция (Е170),  аскорбиновая кислота (Е130), ферменты

Дозировка: 0,3 - 0,5 % к массе муки

Упаковка: гофрокоробка с полиэтиленовым вкладышем по 10 кг

Срок годности и условия хранения: 12 месяцев при температуре не выше 20˚С и относительной влажности воздуха не выше 70 %

Пищевая и энергетическая ценность (на 100гр.):

Белки

Жиры

Углеводы

Энерг.ценность

10,8 гр.

8,7гр.

14,1 гр.

183 кКал

Заказать